طرز تهیه مخلوط دل گوساله برای دیسکس ( به همراه عکس )

[farid-a]

سلام دوستان واساتید گرامی بر اساس تاپیک شماره یک میکس تهیه کردم برای ماهیهام ( انجلها ) اما هیشکی لب نمیزنه البته یه کم فکر میکنم اسفناجش زیاده شدیدا بوی سیر میده و سبز رنگه
900 گرم دل پس از پاک شدن
300 گرم میگو
250 گرم اسفناج
4 حبه سیر
1 عدد فلفل دلمه ای متوسط
غذای خشک
ژلاتین

[B@B@K]

سلام دوستان واساتید گرامی بر اساس تاپیک شماره یک میکس تهیه کردم برای ماهیهام ( انجلها ) اما هیشکی لب نمیزنه البته یه کم فکر میکنم اسفناجش زیاده شدیدا بوی سیر میده و سبز رنگه
900 گرم دل پس از پاک شدن
300 گرم میگو
250 گرم اسفناج
4 حبه سیر
1 عدد فلفل دلمه ای متوسط
غذای خشک
ژلاتین

سلام درست کردن میکس دل درسته که فرمولی داره ولی کمی هم سلیقه ای هست البته شما از نظر من میزان سیر و اسفناج رو زیاد زدید ولی بازم سلیقه ای هست

[shahinhuper]

سلام خدمت دوستان. امشب میخوام میکس دل درست کنم. چند تا سوال پیش اومده واسم. ببخشید اگر زیاده.
1- واسه یک کیلو میکس (نه دل) چند برگ اسفناج و چند گرم هویج و فلفل دلمه قرمز استفاده کنم. و این سه مورد رو چجوری بخار پز کنم؟؟(ماکرو ویو ندارم)
2- واسه عصاره سیر میخوام سیر رو چرخ کنم و از توری رد کنم . چند حبه سیر تازه چرخ کنم؟؟
3- میخوام از استاگزانتین استفاده کنم کپسولش رو دارم چند تا و چجوری استفاده کنم واسه یک کیلو میکس. ؟؟؟؟قوطی کپسولش اسپری هم داره. واینکه واسه ماهی 1.5 اینچی میخوام .اصلا استا استفاده بکنم یا فلفل کافیه.؟؟؟؟؟ ماهیا هم نشونه ای از رنگ هنوز ندارن.
مرسی و ممنون میشم اساتید چند نفر نظر بدن. مرسی

[shahinhuper]

اقای آژیده اگر میشه منو راهنمایی کنید چون در حین درست کردن میکس هستم. مرسی

[بابک آژیده]

اقای آژیده اگر میشه منو راهنمایی کنید چون در حین درست کردن میکس هستم. مرسی

همین تاپیکی که توش پست دادید رو از اول بخونید ، ترکیب مخلوط دل برای دیسکس مشخص و سادست و چیزی برای راهنمایی مجدد وجود نداره . گفتنی ها بار ها گفته شده

[shahinhuper]

ممنون جناب آژیده. من تمام صفحات رو از ابتدا خوندم . ولی طریقه بخار پز و طریقه عصاره کرفتن سیر و با چرخ گوشت جواب دقیقم رو پیدا نکردم. بازم ممنون.

[amino]

سلام دوستان و اساتيد نظرتون راجع به اين ميكس دل چي هست؟؟
۱-دل پاک شده و بدون چربی و رگ و پی بوقلمون ۵۵۰ گرم +جگر پاک کرده و بدون رگ و پی بوقلمون ۲۰۰ گرم (شما میتونید بجای این دو همون دل گوساله استفاده کنید پاک شده ۷۵۰ گرم،دلیل بنده برای استفاده از دل و جگر بوقلمون بخاطر اینه که سرشار از امگا هست)
۲-ماهی کیلکا ۱۰۰ گرم با سر و دم و استخوان خلاصه فقط بشورید اصلا پاکش نکنید
۳-میگو خوراکی ۱۰۰ گرم پاک کرده و بدون پوست
۴-هویچ ۲۰ گرم پوستش رو نکنید ولی خوب بشوریدش و خوب بخارپز کنیدش
۵-جلبک اسپیرولینا (قابل تهیه از داروخانه انسانی)۲۰ گرم حدود۴۰ قرص
۶-جلبک کلرلا (قابل تهیه از داروخانه های انسانی)۲۰ گرم حدود ۴۰ قرص
۷- مخمر آبجو ۱۰ گرم حدود ۲۰ قرص
مواد رو اول چرخ کنید و بعد قرصها رو که پودر کردین بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید حالا مواد رو با بلندر یا غذا ساز خوب میکس کنید تا حالت خمیر شه
میکس دل آماده هست بسته بندی و فریز کنید
اما عصاره ی سیر و ویتامین ؟!
هیچ وقت اینهارو به میکس نزنید چون با یخ زدن کاملا بی خاصیت میشن هر بار که خواستین میکس بدین مقداری رو که گذاشتین یخش بازشد چند قطره عصاره سیر و ویتامین بهش اضافه کنید و هم بزنید بزارید ۵ دقیقه بمونه و بعد بدین ماهیا بخورن
اگر نمیتونید عصاره ی سیر شرکتی تهیه کنید بصورت دست ساز بسازید
طرز تهیه عصاره سیر؛
پنج تا شش حبه سیر رو خوب رنده یا له کنید حالا حدود ۱۰ سی سی آب مقطر رو داخل یک استکان با سیرها مخلوط کنید روی ظرف رو با چیزی ببندید و ۲۴-۴۸ ساعت بزارید یخچال ، حالا مخلوط رو باصافی صاف کنید عصاره ی سیر آماده هست
ممنون ميشم راهنماييم كنيد.يكي از دوستان اين ميكس رو بهم پيشنهاد داد

[بابک آژیده]

این مورد بار ها بحث شده راجع بهش.

http://www.parsipet.ir/thread9629.html
http://www.parsipet.ir/thread25476.html
http://www.parsipet.ir/thread12704.html

و اما کیلکا!

http://www.parsipet.ir/thread31759.html

[هادی نعیمی]

سلام

توو يكي از فيلمهاي آموزشي كه از اين فارمهاي بزرگ گرفته شده بود مسئول تغذيشون داشت توضيح ميداد كه غذاي دست سازشون هر چه ميزان دل و يا گوشت قرمز زيادتر باشه ماهي چاق تر ميشه (شايد منظورش رشد بي ريخت بود )ولي هر چه ميزان ماهيش بيشتر باشه روي فرم تر رشد ميكنه (از اصطلاح بالانس استفاده كرد)

اول اينكه صحت اين موضوع تا چه اندازه است؟

و ثانيا اينكه توي فيلم نشون داد كه غذاي ميكس داخل فريزر نبود و همون موقع آماده شده بود(شايد به دليل حجم بالاي كارشون بود)
كاملا قوام اومده بود و توي آب سريع پخش نميشد يه جورايي مثل فريزر شده
سوالم اينه كه ايرادي داره اگه به اين شكل و بدون فريز خوراك به ماهي داده بشه ؟
ممنون و متشكرم


خدمت استاد گلم جناب آژيده عزيز ؛ البته به وضوح مشخص بود كه علم اونجا هنوز به اندازه اي نرسيده بود كه كيلكا رو شناخته باشن

[بابک آژیده]

سلام

توو يكي از فيلمهاي آموزشي كه از اين فارمهاي بزرگ گرفته شده بود مسئول تغذيشون داشت توضيح ميداد كه غذاي دست سازشون هر چه ميزان دل و يا گوشت قرمز زيادتر باشه ماهي چاق تر ميشه (شايد منظورش رشد بي ريخت بود )ولي هر چه ميزان ماهيش بيشتر باشه روي فرم تر رشد ميكنه (از اصطلاح بالانس استفاده كرد)

اول اينكه صحت اين موضوع تا چه اندازه است؟

و ثانيا اينكه توي فيلم نشون داد كه غذاي ميكس داخل فريزر نبود و همون موقع آماده شده بود(شايد به دليل حجم بالاي كارشون بود)
كاملا قوام اومده بود و توي آب سريع پخش نميشد يه جورايي مثل فريزر شده
سوالم اينه كه ايرادي داره اگه به اين شكل و بدون فريز خوراك به ماهي داده بشه ؟
ممنون و متشكرم


خدمت استاد گلم جناب آژيده عزيز ؛ البته به وضوح مشخص بود كه علم اونجا هنوز به اندازه اي نرسيده بود كه كيلكا رو شناخته باشن

این که مخلوط دل منجمد مصرف بشه یا تازه چیز خاصی نیست که نیاز به آموزش یا سوال داشته باشه ... همش بستگی به تجربه و عادت ماهیاست. کافیست با تکنیکی بتونید از پخش شدنش در آب جلوگیری کنید در اون صورت دیگه اینکه منجمد باشه یا نه خیلی اهمیت نداره و اتفاقا تازه بودنش هم بسیار خوبه. در مورد نسبت دل و ماهی یا میگو هم بین اساتید که اختلافشون هم روز به روز زیاد تر میشه اختلافه. روش آقای جک واتلی به نظر شخصی بنده بهترینه...

موفق باشید