گوجه فرنگی زینتی winter cherry

[بابک آژیده]

دوستان عزیز این تاپیک خیلی به گیاهان زینتی مربوط نمیشه اما برای دوستایی که گلدانهای گوجه فرنگی زینتی (چری) نگه میدارن میتونه مورد استفاده قرار بگیره .

مقدمه

گوجه فرنگی از جمله صیفی*جاتی است که به دلایل فراوان کشت آن قابل صرفه است. زیرا این محصول در غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می*گیرد و آنجا که به صورت اصلی وجود ندارد به صورت رب گوجه باعث خوشمزگی غذا می*شود. به همین دلیل است که در کشت گوجه فرنگی واریته*هایی در نظر گرفته شده است که دقیقا با شرایط مصرف گوجه فرنگی مطابق است.

گوجه فرنگی ریز در اندازه*های ۵ تا ۲۰ گرمی و همینطور گوجه فرنگی*هایی با اوزان تا ۲۵۰ گرم تولید شده است که به خاطر استفاده از تکنیکهای جدید علاوه بر مقاومت بالا در برابر بسیاری از ویروسها و بیماریها استعداد دوام و تازگی را تا مدت طولانی دارا می*باشد. شایان ذکر است که علاوه بر تنوع شکل و اندازه رنگهای زرد و نارنجی به کمک گوجه فرنگی*های قرمز آمده است.

انواع کشت گوجه فرنگی

حال که تصمیم گرفته*اید در گلخانه خود بذر گوجه فرنگی را کشت کنید قبل از هر چیز باید بدانید چه نوع بذری را انتخاب و تهیه نمائید. بذر گوجه فرنگی را بر اساس نحوه مصرف آن می*توان تقسیم بندی نمود زیرا این میوه را به صورت تازه خوری ، رب ، سس یا کنسرو می*توان مصرف نمود. به همین منظور اولین تقسیم بندی بر اساس تازه خوری و صنعتی می*باشد. در حال حاضر در ایران برای کشت گوجه فرنگی در گلخانه تنها از ارقام تازه خوری استفاده می*شود.

دومین تقسیم بندی بر اساس همرسی استوار است. که به سه دسته همرس ، غیر همرس و بینابین تقسیم می*شود. معمولا در گلخانه*های ایران از واریته*های غیر همرس در برداشتهای طولانی مدت و از واریته بینابین در مناطقی که مدت برداشت کوتاه*تر است استفاده می*شود. سومین تقسیم بندی بر اساس وزن میوه است. امروزه برای مصرف تازه خوری گوجه فرنگی از گوجه چری با وزن ۵ تا ۲۰ گرم تا گوجه*هایی به وزن ۲۵۰ گرم استفاده می*شود. ناگفته نماند که هر چه وزن گوجه فرنگی سنگین*تر باشد مدت بیشتری برای رسیدن به باردهی نیاز دارد.

مثلا گوجه چری که حدود ۵ تا ۲۰ گرم است پس از نشاء حدود ۶۰ روز برای برداشت محصول نیاز دارد. به تازگی در بازار تولید واریته*های دیگری پا نهاده است که کلاستر نام دارد. اصولا چیدن میوه به صورت خوشه*ای به اصطلاح کلاستر خوانده می*شود. با پیشرفت تکنولوژی در تولید بذر واریته*هایی به بازار معرفی شده است که در برابر نماتد یا ویروسهایی که در منطقه*ای فعال هستند مقاومت داشته و می*توان با توجه به مشکلات موجود ارقام مورد نظر را انتخاب نمود.



طول دوره جوانه زنی

طول دوره جوانه زنی تا ظهور برگهای لپه*ای در سطح خاک معمولا ۶ روز است و از ۴ تا ۶ هفته نشاء آماده انتقال به زمین اصلی است. برای اینکه بذر گوجه فرنگی بتواند به خوبی جوانه زده و رشد نماید تا زمان رشد مطلوب بوته بهتر است آن را در محل خزانه نگهداری نمود که هم در استفاده از امکانات گلخانه بتوان صرفه جویی کرد و هم گیاه بتواند در ابتدا رشد خوبی داشته باشد.

به همین منظور قسمتی از گلخانه را برای گلدانهای نشاء در نظر گرفته و یا محلی را برای خزانه انتخاب می*کنیم انتخاب گلدان مناسب که حجم ریشه درون آن به خوبی فعالیت کند حائز اهمیت است. دما رطوبت نور فاصله بوته*ها نقش مهمی در رشد یک گیاه سالم در خزانه را دارد. برای مثال سطحی برابر ۱۰×۱۰ سانتی متر برای هر بوته باید در نظر گرفت. ضمنا باید از محلهایی استفاده کرد که کاملا ضد عفونی شده و آفات و بیماریها در محل نشاء موجود نباشد.

دمای مناسب

بهترین دما برای جوانه زنی ۳۰ درجه سانتیگراد می*باشد و بعد از جوانه زنی دما را تا ۲۴ درجه در مواقع روز و ۱۸ درجه در هنگام شب تقلیل می*دهیم. با توجه به اینکه بیشترین فعالیت ریشه*ها در عمق ۳۰ سانتیمتری خاک می*باشد قبل از انتقال نشاء*های گوجه فرنگی به زمین اصلی باید بسترهای مناسب که تا عمق ۸۰ سانتیمتری قابلیت نفوذ ریشه را داشته باشد محیا نمود.

در این صورت باید علفهای هرز را پیش از انتقال نشاء حذف و پاکسازی نمود و بخصوص از دو گیاه سس و گل جالیز نباید غافل گردید که این دو مشکلات فراوانی را برای گیاه ایجاد می*نمایند. بهتر است با رویت سس یا گل جالیز آنها را از کنار بوته جدا کرده و پاکسازی نمود آنگاه مواد آلی و کودهای شیمیایی را در اندازه مناسب و با راهنمایی آزمایشگاههای خاک شناسی تدارک دیده و استفاده نمود. بهترین Ph برای گوجه فرنگی 5.5 تا 6.8 می*باشد.





هرس

هرس به منظور ایجاد تعادل بین رشد بوته شاخ و برگ و مقدار ریشه و میوه است. به همین منظور بوته گوجه فرنگی را تا زمانی که به ۳۰ سانتیمتری نرسیده است هرس نمی*کنیم و اجازه می*دهیم رشد خود را انجام دهد زمانی که ارتفاع بوته به ۳۰ سانتیمتری رسید اولین هرس را انجام می*دهیم. این هرس شامل حذف گلها و شاخه*های فرعی است. پس از انجام این مرحله هرس در تمام طول رشد بوته تمام شاخه*های فرعی را حذف می*کنیم و در کشتهای کوتاه مدت بعد از رسیدن بوته به ارتفاع ۳۰ سانتیمتری بوته را به صورت دو شاخه به نخهای مهار می*بندیم. با انجام این کار دیگر نیازی به پایین کشی بوته نیست. بر اساس تجارب کیفیت و میزان محصول بوته*ای که پایین کشیده شده است بهتر و بیشتر است.

بدیهی است پس از رسیدن این دو شاخه به ارتفاع مفید گلخانه جوانه انتهایی آن را حذف می*کنیم تا گلهای موجود در بوته به میوه تبدیل شود. پس از برداشت محصول این بوته*ها از گلخانه حذف شده و زمین برای کشت بعدی آماده می*شود. البته کشاورزان با تجربه جهت همسان کردن اندازه میوه*ها بر اساس بضاعت گیاه و نوع واریته گلها و یا میوه*های اضافی بر روی خوشه را هرس می*کنند و به تعداد مشخصی از گلها اجازه می*دهند تا به میوه برسند. گوجه فرنگی گیاهی است اتوگارد که معمولا قبل از باز شدن گل تلقیح گل صورت گرفته است. به همین دلیل به ندرت می*توان در شرایط خاص تلقیح خارجی را در آن مشاهده نمود.

منبع:دانشنامه رشد

[بابک آژیده]

بهار فصل مناسبی برای کاشتن گوجه فرنگی هست. گوجه فرنگی گیاهیست یک ساله و منشا آن از آمریکای جنوبی است و نگه داشتن آن کار آسانی است فقط آفتاب و گرمای مناست که در ایران به وفور یافت میشود کافیست. فاصله هر دانه باید ۳۵ تا ۶۰ سانتیمتر باشد و یا اگر در بالکن میخواهیم داشته باشیم بهتر است اول بذرها را در گلدان کوچک کاشته و وقتی به ۲۰ تا ۳۰ سانت رسید تک تک به گلدان بزرگ منتقل کنیم. هر تخم گوجه فرنگی بلندتر از یک متر میشود یکی از همکاران من ۴ گلدان بزرگ داشت که میگفت بیشتر از ۵۰ کیلو گوجه داشت این گوجه فرنگیها را تمام تابستان و پائیز دارید.هر ۱۰۰ گرم گوجه فرنگی شامل: ۱۹،۸ کیلو کالری، ۲۲ میلیگرم ویتامین ث و ۰،۵ میلیگرم آهن می باشد.

[Mr.wish]

نام علمی: pseudocapsicum

در فرانسه به گیلاس عشقشهرت دارد. برگهای آن به رنگسبز و به شکل مستطیل یاتخم مرغی است. گلهایش که ریز وسفیدرنگ هستند در پاییز بهمیوه های کوچکی به رنگ قرمز وشبیهگوجهفرنگی تبدیل خواهندشد. اهمیت این گیاه به خاطرمیوه های زیبایش است که در پاییزظاهر می گردند.

در بعضی از ارقام، میوه ها زردرنگ هستند. گوجه فرنگی زینتی را می توان چند سال در گلدان نگهداری نمود

نور:نیاز این گیاه به نور متوسطاست. در تابستان باید در خارج ارساختمان نگهداری گردد، اما درزمستان بهتر است به داخل خانهمنتقل شود تا در معرض سرمایزمستان قرار نگیرد.

گرما:گرما را دوست دارد، اما همانطور که گفته شد بهتر است ازسرمای زمستان محافظت شود.

خاک:دو قسمت کود پوسیده دامی رابا یک قسمت خاک باغچه و ماسهمخلوط می کنیم. به این ترتیبخاک مناسبی برای این گیاه فراهممی گردد.

تغذیه:فقط در بهار و تابستان هر دوهفته یک بار می توان به وسیلهکودهای تقویتیآن را تغذیهکرد.هر بار سه گرم کود شیمیایی رادر یک لیتر آب حل کرده و پایگیاه بریزید