پرورش توام اردک و ماهی مقدمه: پرورش توام ماهی ، احشام و ماکیان دارای سابقه طولانی بوده و اردک بهترین گونه ای است که با ماهی پرورش داده می*شود ودلیل این عمومیت همزیست بودن اردک و ماهی است ، اردک هم درمحیط آبی و هم در خشکی زندگی می*کند . پرورش توام ماهی و اردک درآسیا نیز دارای سابقه طولانی است . مزایای پرورش توام اردک وماهی
  • حداکثر استفاده از کود اردک در استخر پرورش ماهی
  • دفع موجودات مضر رقیب برای ماهیها توسط اردک
  • اکسیژن دهی به طور طبیعی و یکنواخت
  • استفاده بهینه از داخل و سطح استخر پرورش ماهی
  • بهره بری بیشتراز منابع یکسان

تاسیسات لازم برای پرورش اردک تاسیسات لازم برای پرورش جوجه اردک از سن یک روزگی : با توجه به نیاز جوجه اردک به دمای مناسب برای رشد و هوای سالم که از حیاتی*ترین عوامل رشد جوجه اردکها می*باشد دقت در تنظیم حرارت و تهویه سالن نیاز به تاسیسات خاص دارد و همچنین مدیریت دقیق سالن را می*طلبد . دمای مناسب برای رشد جوجه اردکها از ۳۲ –۳۰ درجه سانتی گراد از یکروزگی آغاز شده و به ازای هر هفته ۲ درجه سانتی گراد کاهش دما خواهیم داشت . نکاتی چند در مورد طراحی سالن: - زاویه سالن باید در جهت شرق به غرب طراحی بشود. - سقف سالن در صورت امکان عایق بندی باشد. - در صورتی که تهویه روی دیوار قرار گرفته باشد، نباید روبروی پنجره واقع بشود . - در صورتی که در کنار تهویه پنجره واقع بشود، در هیچ زمان نباید باز بشود . - بهترین روش نصب تهویه در سالنهای باز و نیمه باز در وسط سالن و بر روی سقف می*باشد تعداد تهویه باید توسط کارشناس محاسبه شود ، اما بطور تقریبی به ازای هر ۱۰۰۰ قطعه ۱ تهویه در نظر گرفته می*شود . - مساحت کل پنجره*ها باید ۱/۰ کف سالن باشد . - به ازای هر ۷ قطعه اردک بالغ یک متر مربع فضا در نظر گرفته می*شود . در صورتیکه برنامه*ریزی رشد جوجه اردک یکماهه باشد می*توان به ازای هر متر ۲۰ قطعه در نظر گرفت . هر چه تعداد قطعه در هر متر بالاتر برود تهویه سالن باید دقیقتر صورت گیرد . - بطور معمول درب کوچکی برای رفت و آمد کارگر در نظر گرفته می*شود که باید حتماً ضدعفونی کفش و پاها صورت گیرد . - باید برای داخل سالن دمپائی جدا در نظر گرفته شود . - پنجره*ها باید توری داشته باشند و به پرده یا نایلون قابل حرکت مجهز باشند . روش نصب نیاز به تجربه عملی دارد . عملیات قبل از ورود جوجه اردکها: - تخلیه بستر سالن و دور کردن بستر از محل پرورش جوجه اردکها . - شتسشوی کامل سطوح با آب پرفشار که به این منظور می*توان از سمپاشهای قوی استفاده کرد . لازم بذکر است که در هیچ کجای سالن نباید فضولات دوره قبل باقی مانده باشد . - ضد عفونی با ضدعفونی کننده*های رایج ، باید توجه داشت در زمان ضدعفونی باید سالن گرم بوده و منافذ بسته باشد . - بعد از خشک شدن سالن کف سالن و تا یک متر از دیواره*ها توسط شعله افکن ، شعله داده می*شود . - بعد از شعله دادن ، و تا یک متر از دیواره*ها و کف سالن را آب*آهک می*دهیم . - پس از خشک شدن سالن ، پوشال جدید را وارد سالن نموده و پخش می*کنیم . - تمام وسایل مورد نیاز در سالن باید کاملاً ضدعفونی شده و داخل سالن در گوشه*ای قرار داده شود . - آخرین ضد عفونی و مهمترین مرحله ضد عفونی ، یعنی دود دادن : ۱٫ تهیه ظروف فلزی یا سفالی به تعداد مورد نیاز ۲٫ مواد مورد نیاز ، پرمنگنات پتاسیم + فرمالین ، که به نسبت نیم کیلو گرم پرمنگنات به یک لیتر فرمالین است . ۳٫ حتماً باید فرمالین روی پرمنگنات ریخته شود . ۴٫ به ازای هر ۱۰۰۰ قطعه حدود یک واحد مشخص شده تهیه می*شود . ۵٫ دمای مورد نیاز بالای ۳۰ درجه سانتی گراد می*باشد . پرورش عملی جوجه اردکها : قبل از ورود جوجه اردکها با ید نکات زیر رعایت شود : ۱٫ ضدعفونی سالن بطور کامل بعد از شستشوی سالن صورت گرفته و بعد از پخش کردن پوشال باید گاز داده شود (نیم کیلو گرم پرمنگنات پتاسیم + یک لیتر فرمالین ) لازم به ذکر است این دو ماده واکنش فعال داشته و باید فرمالین روی پرمنگنات ریخته شود و به سرعت دربها را بسته و خارج بشویم . ۲٫ در زمان گاز دادن باید سالن گرم باشد ، یعنی هیتر روشن و تمام پنجره*ها بسته و تمام منافذ پوشانده شده باشد . و به مدت ۱۲ ساعت در این حالت بماند و سپس پنجره*ها را باز نموده و سالن را کاملاً تهویه می*کنیم و پس از ۱۲ ساعت بعد از شروع تهویه سالن آماده ورود جوجه اردکها می*باشد . ۳٫ دمای داخل سالن قبل از ورود جوجه اردکها باید حدود ۳۲ ـ ۳۰ درجه سانتی گراد تنظیم شود . ۴٫ آبخوری*های کله قندی و دانخوری*ها در جای خود مستقر باشند . مقدمات ورود جوجه اردک: ۲۴ بعد از اتمام ضد عفونی سالن آمده ورود جوجه اردکها می*باشد . دانخوری*ها و آبخوری*ها را آماده کرده و در جای خود قرار می*دهیم ، در ضمن آبخوری*ها را تا یک*سوم آب می*ریزیم . روش چیدن دانخوری و آبخوری : آبخوری های کله قندی به فاصله نیم متر از هر دیوار چیده شده و بین دو آبخوری* حدود یک تا یک*و*نیم متر فاصله باید باشد و بین هر آبخوری یک دانخوری قرار می*گیرد . با توجه به نیاز جوجه اردکها برای هفته اول آب وشکر به نسبت ۱% و مولتی ویتامین به نسبت یک در هزار به صورت محلول تهیه و در اختیار جوجه اردکها قرار می*گیرد . این عمل حداقل ۳ روز و حداکثر ۷ روز ادامه می*یابد . تغذیه جوجه اردکها در مراحل مختلف رشد : با توجه به خصوصیات خاص این پرنده و نیازهای غذائی در مراحل مختلف رشد بسیار با اهمیت بوده و برای رسیدن به رشد بهتر باید نیازهای غذائی استاندارد تامین گردد . احتیاجات غذائی جوجه اردک پکن سفید به درصد
۲-۰ هفتگی ۷-۲ هفتگی تخمگذاری
پروتئین ۲۲ ۱۶ ۱۵
آرژنین ۱/۱ ۱
ایزو لوسین ۶۳/۰ ۴۶/۰ ۳۸/۰
لوسین ۳۶/۱ ۹۱/۰ ۷۶/۰
لیزین ۹/۰ ۶۵/۰ ۶/۰
متیونین ۴/۰ ۳/۰ ۲۷/۰
متیونین+ سیستئین ۷/۰ ۵۵/۰ ۵/۰
تریپتوفان ۲۳/۰ ۱۷/۰ ۱۴/۰
والین ۷۸/۰ ۵۶/۰ ۴۷/۰
انرژیME(kcal) 2900 3000 2900
مواد معدنی پر مصرف ۲-۰ هفتگی ۷-۲ هفتگی تخمگذاری
کلسیم ۶۵/۰ ۶/۰ ۷۵/۲
کلر ۱۲/۰ ۱۲/۰ ۱۲/۰
منیزیم mg500 mg500 mg500
فسفر غیر فتیاته ۴/۰ ۳/۰ ـــــ
۱۵/۰ ۱۵/۰ ۱۵/۰
ویتامینهای* محلول* در چربی ۲-۰ هفتگی ۷-۲ هفتگی تخمگذاری
A 2500IU 2500 IU 4000 IU
D 400 IU 400 IU 900 IU
E 10 IU 10 IU 10 IU
K 5/0mg 5/0 mg 5/0 mg
ویتامینهای* محلول* در آب ۲-۰ هفتگی ۷-۲ هفتگی تخمگذاری
نیاسین ۵۵ ۵۵ ۵۵
اسید پنتونیک ۱۱ ۱۱ ۱۱
پیرودوکسین ۵/۲ ۵/۲ ۳
توضیحاتی در ارتباط با تنظیم جیره غذائی به صورت تجربی در پرورش اردک با توجه به مشکلات فروش اردک و مشکلات کشتارگاهی ، این صنعت را ضعیف نموده است و عدم فعالیت صنایع تبدیلی نیز بر این مشکل تاثیر قابل ملاحظه*ای داشته است لذا کاهش هزینه تولید با توجه به مقاومت این پرنده و هماهنگی سیستم این پرنده با غذاهای کم هزینه می تواند پرورش این پرنده را اقتصادی کند . × استفاده از ضایعات کشتارگاهی مانند سر و پای مرغ × استفاده از منابع گیاهی ( سلولزی ) در غذای این پرنده × استفاده از سبزی*های تازه بجای مکمل های ویتامینی روش استفاده از ضایعات کشتارگاهی استفاده از ضایعات کشتارگاهی از هفته اول به صورت اوماج با سبوس است و روش کار به این صورت است که این ضایعات ابتدا از کشتارگاه تهیه شده و کاملاً پخته تا تمام بخشهای استخوانی کاملاً نرم شود سپس با سبوس برنج مخلوط نموده و به جوجه اردکها می*دهند باید توجه داشت این عمل باید در هر مرحله به صورت تازه و به میزان مورد نیاز تهیه شود چون به سرعت قابلیت فساد پذیری دارند . روش استفاده از منابع گیاهی جوجه اردکها و غازها از ماه اول به بعد توانمندی جذب مواد غذائی از علوفه*های خشبی را دارند که این منبع غذائی توسط باکتری*های سیستم گوارشی این پرندگان قابل آزاد شدن می*باشد فقط باید سیستم گوارشی این پرندگان به استفاده از منابع علوفه*ای عادت کرده و باکتری*های سیستم گوارشی به میزان کافی رشد کرده باشد . لازم به ذکر است با توجه به استفاده از منابع گیاهی نیاز ویتامینی این پرنده نیز تامین خواهد شد در صورتیکه از منابع گیاهی استفاده نشود باید از مکمل*های ویتامینی به صورت صنعتی استفاده نمود . جیره پیشنهادی در سیستم صنعتی
۲-۰ هفتگی ۷-۲ هفتگی ۷ هفتگی به بعد
ذرت ۴۰ % ۳۰% ۳۰%
جو ۱۰% ۲۲% ۲۲%
گندم ۱۰% ۳۰% ۳۰%
کنجاله سویا ۳۰% ۱۲% ۱۱%
پودر ماهی ۵% ۳% ۲%
روغن مایع ۲% ۱% ۵/۰%
آهک gr100 gr100 gr500
دی*کلسیم فسفات kg1 kg1 kg5/2
نمک ید دار gr100 gr100 gr100
متیونینA gr50 gr50 gr50
ویتامین D3 gr100 gr100 gr100
ویتامینE gr100 gr100 gr100
ویتامینK gr100 gr100 gr ۱۰۰
ویتامینB gr100 gr100 gr100
ویتامینA gr100 gr100 gr100
مکمل ویتامینی gr250 gr250 gr250
مکمل مواد معدنی gr250 gr ۲۵۰ gr250
اکسی تتراسایکلین gr50 gr50 gr50
انرژیME kcal2991 kcal3000 Kcal2900
پروتئینCP 96/21% 16% 15%
لازم به ذکر است که جیره های تنظیم شده با مواد غذائی قابل دسترس و هزینه کمتر می*توان تنظیم نمود . لذا باید توجه داشت این تنها نمونه*ای از جیره*های بالانس شده می*باشد . برای رسیدن به یک جیره غذائی که با ارزش غذائی مناسب و حداقل هزینه نیاز به کارشناس خبره در این زمینه است که به تنظیم جیره غذائی آگاهی کافی داشته باشد .