یک خبر خوب برای گیاهخواران حاکیست: یک شرکت امریکایی با کمک بیل گیتس موفق به تولید تخم مرغ مصنوعی گیاهی شده است.

شرکت Hampton Creek Foods با موفقیت توانسته سس مایونز و انواع غذاهای پخته را با استفاده از این جایگزین تخم مرغ تولید کند.

این تخم مرغ از یک دستورالعمل ساده اما جالب، از نخودفرنگی، ذرت خوشه ای و چند گیاه دیگر که در کل 11 مورد هستند، ساخته شده است.

این شرکت مدعی است که محصول آن سالم تر بوده و هزینه آن 19 درصد کمتر از یک تخم مرغ عادی است.

بیل گیتس به عنوان مشاور در این پروژه حضور داشته و سازندگان در حال مذاکره با شرکتهای بزرگ غذایی در سراسر جهان برای ورود این محصول به بازار هستند.


منبع: خبرگزاری ایسنا