ت همشهری آنلاین:
محققان در سوئد می*گویند که مصرف گوشت فرآوری شده مثل سوسیس و کالباس می*تواند با سرطان لوزالمعده رابطه مستقیمی داشته باشد.


به گزارش برنا، این محققان می*گویند که مصرف پنجاه گرم گوشت فرآوری شده اضافه*تر در روز (معادل یک سوسیس) می*تواند خطر ابتلا به سرطان لوزالمعده را ۱۹ درصد افزایش دهد.
با این حال سرطان لوزالمعده نسبت به برخی دیگر از سرطان*ها بسیار نادرتر است.
صندوق جهانی تحقیقات سرطان می*گوید که رابطه مستقیم میان مصرف گوشت فرآوری شده با سرطان لوزالمعده می*تواند در افراد بسیار چاق پدیدار شود.
پیش*تر رابطه مصرف گوشت قرمز و گوشت فراوری شده با سرطان روده بزرگ مورد توجه محققان قرار گرفته بود و در نتیجه آن دولت بریتانیا رسما توصیه کرد که مصرف روزانه گوشت قرمز یا گوشت فرآوری شده به حد اکثر ۷۰ گرم در روز محدود شود.
توصیه صندوق جهانی تحقیقات سرطان این است که مردم از مصرف گوشت*های فرآوری شده مثل سوسیس و کالباس کلا خودداری کنند.
دکتر ریچل تامپسون، معاون علمی صندوق جهانی تحقیقات سرطان، می*گوید که این صندوق همچنین توصیه می*کند که مصرف گوشت قرمز پخته شده نیز از ۵۰۰ گرم (نیم کیلو) در هفته ***** نکند.
سوزانا لارسون، استاد و محقق موسسه کارولینسکا سوئد، می*گوید که رابطه مصرف گوشت و سرطان* روده بزرگ از قبل مشخص بوده است، آنچه که دانشمندان کمتر نسبت به آن آگاهی دارند چگونگی رابطه مصرف گوشت*های فرآوری شده با دیگر سرطان*ها است.
به گزارش بی بی سی، نتیجه تحقیقات انجام شده در موسسه کارولینسکا سوئد، در مجله علمی موسوم به نشریه بریتانیایی سرطان (British Journal of Cancer) منتشر شده و حاوی نتایج یازده مطالعه عملی بر روی ۶۶۴۳ بیمار مبتلا به سرطان لوزالمعده بوده است.